烹调鱼的方法和技巧
海产菜像Gourmet大厨

准备和烹饪鱼时你害怕吗

许多人感到这是一项神秘任务, 特别是所有各种海鲜可供选择许多人觉得准备和烹饪需要相当长的时间, 或甚至它太乱无法工作

目的在帮助你理解鱼准备的易易性 并同时引导你 方法之多 如何烹调鱼

多种类淡水鱼很容易学习技术,这些技术也可以应用到盐水鱼中。给定技术可应用到多物种中,烹调鱼菜谱可互换

鱼类是最多功能食品之一温和口味和固纹可匹配各种口味和烹饪方法允许你在厨房里找点乐子 时时用鱼带新味和趣味


悬浮沙门牛排开火捕食鱼

烹调鱼越快准备越好 比以往任何时候更美味

10食鱼法

或从钓鱼机或超市购买鱼, 如何烹饪鱼的方法将有益于你计划使用的方式

玩得开心并实验你用不同方法 和菜谱之心

烤鱼烤鱼
杂鱼杂鱼
格里林鱼格里林鱼
深火鱼深火鱼
PanFry、PanSer泛海鱼
偷鱼偷鱼
蒸气鱼蒸气鱼
丰盛鱼丰盛鱼
抽鱼抽鱼
微水鱼微水鱼

补充信息准备新鱼

淡水鱼食谱鱼食谱
净鱼净鱼

判断鱼熟度

全熟彩虹鳟鱼

不确定你鱼做不做

有四种简单方法帮助通知你 时间沉浸查找什么后再把下顿饭和下游搞乱

四种方法讲熟鱼的完成性

耗鱼平衡健康饮食

这是一种更健康地进食的诱人方式鱼蛋白高值和欧美加3脂肪酸源

研究从USFDA显示微量每周食鱼会降低并延长某些重大健康问题的风险微量约3盎司养马哈鱼或约6盎司条形贝

切需理解海鲜可归为三大类偏斜油度适中并油度高.详情详解鱼谱图见鱼食谱页

煮熏鱼带芝麻种子 碎胡萝卜和其他香料

新鲜鱼通常应尽量简单处理和准备尽可能少装饰它 允许自然口味和纹理照透他们的调味料通常是浅浅的,土味药草、柑橘汁、白葡萄酒、黄油和/或油


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